Las fresas

Sin duda alguna las fresas y fresones están riquísimas, que sería un mañana de sabado en casa sin a una tostada no le untásemos una rica mermelada de fresa… O unas fresas con nata… Que ricas!!!

A veces suelen tener un elevado precio, incluso superando los 6 € el Kg, eso es porque no abundan mucho, suelen ser las primeras en recolectarse allá en el mes de marzo, aunque con el cultivo de invernadero las podemos disfrutar durante todo el año.

Cuidado

En España donde podemos encontrar las mayores plantaciones de fresa y fresón de hoy s en las zonas de Huelva y Murcia, que dan trabajo a más de 100.000 personas durante los meses de marzo a junio.

El cuidado de esta fruta es mucho mas delicado de lo que parece, al ser una planta muy baja es muy propenso a coger enfermedades, hongos y parásitos, por lo que se debe tener mucha precaución, por ello se debe también librar a la plantación del crecimiento de malas hiervas empleando pesticidas, el exceso de humedad crea la aparición de hongos, con lo que es preferible que la plantación esté muy bien ventilada para que no aparezcan hongos que puedan perjudicar a la planta y a la producción

Recolección

Debido a la morfología de la planta, su recolección no se puede automatizar como se hace con la del maíz, el trigo o el arroz en la que pasa una cosechadora, la recolección de la fresa debe realizarse toda manualmente y a nuestro parecer es de las más duras ya que se debe de ir agachado durante toda la jornada de trabajo y eso al final la espalda se resiente. España es el segundo país a nivel mundial productor de fresa y fresón por detrás de Estados Unidos.

Elección

Si vamos a un supermercado o un mercado a la hora de comprar fresas debemos fijarnos sobre todo en que estén duras al tacto, las blandas las descartaremos, que no tengan manchas y tengan un color uniforme, es una fruta que de un día para otro madura mucho una vez arrancada de la planta, también a tener en cuenta es que mucha gente compra fresones pensando que son fresas, mucho cuidado no nos engañen a la hora de comprar fresas, las fresas no suelen superar el tamaño de unos 4 – 5 cm. mientras que el fresón puede ser el doble de grande

Propiedades

Son muy ricas en vitamina C muy beneficiosa para nuestro sistema inmune, ideales para personas que necesitan perder peso ya que son muy ricas en contenido en agua, poseen efecto diurético

Se considera como un símbolo afrodisíaco,a sí que ya sabéis sorprended a vuestra pareja un día con unas fresas después de una buena cena con un buen vino y ya sabéis…


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